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| Cassolette d'Escargots |
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| Mousseline de Poisson et sa Gambas |
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| Le Granité à la Passion |
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| Le Carré d'Agneau d'Agneau Rôti à la Fleur de Thym et sa Garniture |
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| Le Plateau des Fromages |
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| Le Sabayon de Poire William et Glace au Lait d'Amande |
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| Le Foie Gras d'Oie fait Maison |
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| L'Assiette de Pêcheur au Pistil de Safran |
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| La Glace à la Violette |
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| Le Pavé de Boeuf à l'Echalote Confite avec sa Garniture |
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| Le Plateau des Fromages |
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| Les Gourmandises du Pâtissier |
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